香槟篇
Moet Chandon, non-vintage。
- 香槟属于一种有气酒（sparkling wine）, 自所以叫香槟是因为这里有气酒是来自法国的一个region叫Champagne。所有在Champagne这个地方出产的有气酒才能够叫Champagne，其他地方出产的只能叫Sparkling Wine. 也就是说所有的香槟都是来自法国的，这世界上是没有“意大利香槟的”。
- 香槟是用最传统的方式酿成，也就是用葡萄酒加入糖和孝母二次发孝。（我懂“孝”不是这样写，可是我就是打不出这个字）。
- 高级的香槟是在瓶身二次发孝，然后产生气泡。
- Champagne可分为vintage和non-vintage...就是有年份和没年份。Vintage就是商标上年份，通常是为了暗示买家，这一年的气候，雨量，阳光都非常好表现，让葡萄有良好的成长，所以特地标上年份以提高酒的价值。Non-vintage是商标上没著名年份，生产商在这一年没有收集到品质好的葡萄，就用其他年份收集到的葡萄混和发孝，所以无法标明是什么年份，价钱相比之下也比较便宜。
低级一点是在一个大tank里面弄，在倒进瓶身里。
最烂的是直接打二氧化碳进去，类似像汽水制造的方式。
（通常在比较劣等的有气酒会看到，像是华人酒席常用的粉红或蓝色甜汽酒可以看到，他们喝之前还会讲“香槟一开，百花齐放”或是“香槟香槟，相敬如宾”。==!!!根本就不是香槟…颜国顺最爱)。
高贵的瓶身，帅! 还没有机会试过味道如何, 贵货~
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